Rahasia cara masak Rendang lamak bana di kolom 3

Siapa yang gak suka RENDANG, masakan yang berasal dari Padang Sumatera Barat.

aneh bagiku jika ada yang tak suka rendang, karena rendang banyak macamnya, yang gak suka daging, bisa bikin rendang pakis atau cubadak (sayuran) atau ikan bahkan telur. Rendang merupakan masakan yang paling bisa bikin orang SABAR, karena masak rendang butuh waktu yang lama (bukan instan, makanya aneh jika ada mie rasa rendang yng instan, hehehhe), percaya pada proses yang dijalani (kayak hidup aja) serta keteguhan akhir masak hingga selesai. 

Baru lebaran tahun ini (2018) yang ngerasain masak rendang dari awal sampe akhir (percaya pada prosesnya). Biasanya sih cuma ngaduk bentar aja atau meras santen (karena dulu belum ada santan yang langsung jadi, hehehe). Malah baru tau kalo seafood juga bisa di masak Rendang (belom pernah nyobain, kecuali ikan, jadi kepengen). Oia judulnya Resep Rendang eh malah curhat isinya. Fokus yuk.....

Penasaran........

Bumbu yang harus di giling (1 kg daging)
1/4 kg bawang merah
1 bongkol bawang putih
1/4 kg lengkuas
1/4 kg jahe
1 ons cabe rawit
1/4 kg cabe giling merah
1 ons kemiri
1 bh pala

Dedaunan
dua batang sereh
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit

3 kelapa yang sudah di parut ( sama dengan 1 kg santan kental)
1 kelapa parut dimasak dengan air kelapa hingga airnya menyusut lalu di remas hingga menjadi santan
cara memasak

~~bumbu yang udah digiling halus dibagi menjadi dua bagian
~~setengah bumbu di masukkan ke santan beserta daun daunnya lalu di masak hingga mengental
~~setengah bumbu yang lain di aduk dengan daging sampai rata
~~setelah santan mengental baru dimasukkan daging yang sudah di bumbui tadi, aduk terus hingga kering minyaknya.

selamat mencoba, dan temukan RAHASIA memasak RENDANG

~~~~~NAN badaceh itu NAN lamak~~~~~